おまかせ日本酒｜品川区 大井町「和食と純米酒」酒膳さめしま

酒蔵の方々、米農家の方々の力で素晴らしい日本酒が造られています。

日本酒をお客様にご提供するのは私たちの役目です。
美味しい日本酒を、より美味しく感じでいただけるように、心を込めて、愛を込めて、お客様にお届けいたします。

純米酒にこだわり、冷酒～燗酒まで幅広い温度で、お料理に合わせてご提供いたします。
お魚やお出汁の効いたお料理なので、お料理を引き立て、優しい和食に寄り添う純米酒を多く揃えております。

女将おまかせ日本酒	3,960円（税込） （税抜3600円）
お料理に合わせて、冷酒～燗酒、時には常温、ぬる燗とさまざまな温度で。 旬の日本酒を中心にお料理に寄り添う日本酒をご提供いたします。 コースに対して、お食事の前まで７種程度。 優しい和食に寄り添う純米酒のペアリングです。 心を込めて、美味しい純米酒をお届けします。 苦手な味わい等ございましたら、お気軽にご相談ください。 お客様に寄り添ったご提案をいたします。

例）ある日のコース	日本酒ペアリング
（食前　水出し煎茶） １、桜海老　うるい　おひたし ２、お椀　のど黒　筍　花山椒 ３、カツオ炙り　新生姜 ４、茶碗蒸し　毛蟹　アスパラ ５、ホタルイカ漬け ６、春巻き　太刀魚　カラスミ　タラの芽天ぷら ７、和牛　出汁しゃぶ　丸茄子　椎茸 ８、土鍋ご飯　しらす　香物　お味噌汁 ９、甘味 　（食後茶）	１．出雲富士　春しぼりたて（冷酒） ２．鯉川　うすにごり（上燗） ３．玉櫻　生もと生原酒（飛切燗） ４．会津娘うすにごり（冷酒） ５．墨廼江　純米吟醸（冷酒） ６．北島　直汲み（冷酒） ７．るみこの酒　特別純米（ぬる燗）