おまかせ日本酒｜品川区 大井町「和食と純米酒」酒膳さめしま

酒蔵の方々、米農家の方々の力で素晴らしい日本酒が造られています。

日本酒をお客様にご提供するのは私たちの役目です。
美味しい日本酒を、より美味しく感じでいただけるように、心を込めて、愛を込めて、お客様にお届けいたします。

純米酒にこだわり、冷酒～燗酒まで幅広い温度で、お料理に合わせてご提供いたします。
お魚やお出汁の効いたお料理なので、お料理を引き立て、優しい和食に寄り添う純米酒を多く揃えております。

女将おまかせ日本酒	3,500円（税抜）
お料理に合わせて、冷酒～燗酒、時には常温、ぬる燗とさまざまな温度で。 旬の日本酒をおりまぜながら、オススメの日本酒をご提供いたします。 優しい和食に寄り添う純米酒のペアリングです。 コースに対して、お食事の前まで７種～８種。 心を込めて、美味しい純米酒をお届けします。 女将に委ねてくださいね(^^)／ ★お昼のコースの場合、2000円(税抜)で女将のおまかせ日本酒をお付けできます。

例）「ある日」の華膳コース	日本酒
１、鰆　梅肉　出汁ジュレ ２、お椀　甘鯛　黒マイタケ ３、ブリ漬け　かぶ ４、茶碗蒸し　毛蟹　 ５、蒸しアワビ　長茄子 ６、煮穴子　湯葉 ７、黒毛和牛　焼き物　里芋 ８、土鍋ご飯　いくら　お味噌汁　香物	１．渓　純米吟醸（冷酒） ２．無窮天穏　天雲（ぬる燗） ３．長珍　ひやおろし（冷酒） ４．田村　純米吟醸（常温） ５．勝駒　純米吟醸（冷酒） ６．花垣ひやおろし（上燗） ７．秋鹿　生もと純米（熱燗）