dancyu3月号に掲載されました。

2021年2月5日発売、dancyu3月号[日本酒]特集の「極上ペアリングでときめきの外呑みを」に掲載されました。

ある日の料理と日本酒ペアリングの内容を詳しく紹介していただきました。
酒膳さめしまの「こだわり」

和食と純米酒で癒しのひと時を

出汁・鮮魚にこだわり、旬の食材をふんだんに取り入れた、素材の魅力を引き出すシンプルながらも温故知新な日本料理。

そんな優しいお料理に合わせて、利酒師の女将が厳選した日本酒をご提案。
お料理も日本酒も美味しくなる相乗効果にこだわります。

ホっとする癒しのひと時をお過ごしください。
おまかせ料理

その日の最も美味しい料理と日本酒でおもてなし

旬の食材はもちろんのこと、毎朝大将が鮮魚や野菜を目利して、良い状態の食材を仕入れ、最も美味しい調理法でご提供いたします。

日本酒は利き酒師の女将が厳選した季節の日本酒。
お料理に合わせるのはもちろんのこと、その日の気候やお客様の好みにも寄り添いながらご提案いたします。
店主
大将が作る温故知新な日本料理。
カウンターの目の前で、心を込めてお作りします。
女将
利き酒師の女将が日本酒を厳選。
温度にもこだわり、女将が心をこめて燗付けします。
純米酒にこだわった日本酒
和食に寄り添う純米酒
冷酒~燗酒まで30種以上。

お知らせお知らせ

2021.5.3
コース内容に変更がございます。おまかせ料理のページでご確認ください。
2020.6.4
昼営業のコースが変わりました。おまかせ料理のページでご確認ください。
2019.6.9
臨時休業等は、ご予約フォームでご確認くださいませ。
2019.3.14
3/31日は臨時休業です。
2019.2.26
3/3日は臨時休業です。
2019.2.22
4月からおまかせ料理の内容が変わります。「おまかせ料理」ページでご確認ください。
2019.2.7
2/17日は臨時休業です。
2019.1.26
1/29火は臨時休業です。
2019.1.10
1/15火は臨時休業です。
2018.11.23
11/25日は臨時休業です。
2018.10.20
10/21日は臨時休業です。
2018.10.11
10/14日は臨時休業です。
2018.9.25
10/7日は臨時休業です。
2018.9.5
9/9日、15土、16日は臨時休業です。
2018.8.2
8/12日~8/16木はお休みです
2018.7.17
7/28土~31火は、お休みです。
2018.6.29
6/30土~7/2月はお休みです。
2018.6.6
6月10日(日)はお休みさせていただきます。
2018.5.26
5月27日(日)~29(火)はお休みさせていただきます。
2018.5.9
5月21日(月)~26(土)は、1周年記念ウィーク。
なので、21日のみ月曜日ですが営業します。
20日(日)をお休みさせていただきます。
2018.04.28
GWは通常営業です。
5/6日のみ臨時休業いただきます。
2018.04.03
4月19日(木)~4月27日(金)9日間のお休みをいただきます。
お問い合わせは、HPのお問合せフォームをご利用くださいませ。
2018.03.31
4月1日(日)はお休みします。
2018.03.16
3月18日(日)はお休みします。
2018.02.18
2月20日(火)はお休みします。
2018.01.09
通常メニューに「華膳(8000円)コース」を追加しました。
2017.12.06
年末年始の営業について
12/30(土)~1/4(木)はお休みです。
2017.11.04
11月7日(火)は、お休みです。
2017.10.27
10月29日(日)は、お休みです。
2017.09.24
10月3日(火)は、お休みです。
2017.09.10
9月12日(火)は、お休みです。
2017.08.30
9月3日(日)は、お休みです。
2017.08.09
夏季休業は、8/14月~16水です。
2017.07.31
facebookページでも新着情報を公開中。
2017.07.31
酒膳さめしまのホームページを公開しました。
03-6718-4437