酒膳さめしまの「こだわり」

出汁と旬の食材をふんだんに取り入れた和食

出汁・魚介・野菜にこだわり、旬の食材をふんだんに取り入れた、素材の魅力を引き出すシンプルながらも温故知新な日本料理。

そんな優しいお料理に合わせて、利酒師の女将が厳選した日本酒を季節の純米酒を中心にご提案します。
お料理も日本酒も美味しくなる相乗効果にこだわります。
ホッとする優しさの中にも驚きもあるようなペアリングお料理と日本酒のペアリングを目指しています。
おまかせ料理

その日のおまかせ料理と日本酒でおもてなし

旬の食材はもちろんのこと、毎朝大将が鮮魚や野菜を目利して、良い状態の食材を仕入れ、最も美味しい調理法でご提供いたします。

日本酒は利き酒師の女将が厳選した季節の日本酒。
お料理に合わせるのはもちろんのこと、その日の気候やお客様の好みにも寄り添いながらご提案いたします。

その日の美味しい物をご提供しますので、どうぞ大将と女将におまかせくださいませ。
店主
大将が作る温故知新な日本料理。
カウンターの目の前で、心を込めてお作りします。
女将
利き酒師の女将が日本酒を厳選。
温度にもこだわり、女将が心をこめて燗付けします。
カウンター
カウンター
アットホームさを感じる癒しの空間

お知らせお知らせ

2024.8.26
おまかせ料理のページで、コース料理の価格を変更しました。
2023.4.26
おまかせ料理とおまかせ日本酒のページに変更がございます。
2022.9.15
新コースが加わりました。おまかせ料理のページをご覧下さい。
2022.8.24
9月から日曜のみお昼の営業をたします。
2022.8.12
8/15月~22月まで夏季休業です。
2022.3.3
移転リニューアルオープンしました。
03-6718-4437