日本酒と和食のペアリング

和食と日本酒ペアリング

店主の作る温故知新の和食に合わせて
利酒師の女将が日本酒をセレクト。


時には「ほっこりと安らぎ」、時には「驚き」を与える。
そんなペアリングを提案。


お酒単体でも美味しく、お料理と合わせることで、両社がもっと美味しくなる相乗効果をご期待ください。
「旬」にこだわる

「旬」にこだわる

旬を大切にしています。
料理の内容も日本酒も旬のものを取り入れ、メニューは日々変わります。
いつも違ったお料理と日本酒が楽しめます。
トマトの土佐酢

出汁にこだわる

「出汁」にこだわっています。

丁寧にとった昆布・鰹の出汁。
その時期の旬なお魚や、貝。
蟹や海老、鶏など。

さまざまな出汁をお楽しみくださいませ。
純米酒にこだわる

純米酒にこだわる

日本酒の中でも純米にこだわっています。

お酒単体で美味しいお酒もありますが、
食事に合わせることで、料理を引き立て、
より美味しく感じてもらえることを
心掛けています。

おまかせ料理に合わせて、日本酒を少量ずつ
お楽しみいただける「日本酒ペアリング」も
ございます。
03-6718-4437